Crema inglesa
Una crema muy fácil de elaborar, que podemos consumirla, tal cual, o también podemos emplearla para elaborar tartas y pasteles. Se puede aromatizar también si le ponemos una vaina de vainilla.
Preparación
- Pondremos en un cazo al fuego, la leche condensada y 3/4 l. de agua mineral.
- Cuando esté caliente, añadiremos las yemas de huevo y la harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría, dejándola cocer al baño María, sin parar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.
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