Crema Moka

Como hacer Crema Moka:
Para la elaboración de la repostería, se suele emplear este tipo de cremas, con sabor a café. También podemos ofrecerla como postres, tal cual. Como podemos comprobar tiene poca dificultad y su costo es muy económico.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Crema Moka

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Como hacer Crema Moka

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Montaremos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee y el azúcar no este cristalino.
Una vez bien montada, añadiremos las yemas de huevo junto con las 2 cucharadas de café soluble, mezclándolas bien, hasta que nos queden bien integradas en la crema.
Finalmente, calentaremos la leche, hasta que empiece a hervir, revolviéndola un poco, para que pierda la calor y la verteremos sobre la crema, sin dejar de batir, muy lentamente.
La reservaremos en la nevera para enfriarla, hasta que la usemos para el postre que deseemos.
Podemos emplearla para rellenos o cuberturas de pasteles y tartas.

Autor:@thecookmonkeys (17 feb).

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