Crema Moka

1.- Montaremos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee y el azúcar no este cristalino.

2.- Una vez bien montada, añadiremos las yemas de huevo junto con las 2 cucharadas de café soluble, mezclándolas bien, hasta que nos queden bien integradas en la crema.

3.- Finalmente, calentaremos la leche, hasta que empiece a hervir, revolviéndola un poco, para que pierda la calor y la verteremos sobre la crema, sin dejar de batir, muy lentamente

4.- Lo meteremos en la nevera para enfriarla, hasta que la usemos para el postre que deseemos.

5.- Podemos emplearla para rellenos o cuberturas de pasteles y tartas.