Crema inglesa con soletillas
Como hacer Crema inglesa con soletillas:Un postre muy exquisito que haremos con una excelente crema inglesa a la que añadiremos los bizcochos empapados con el licor de naranja.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema inglesa con soletillas
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- Para 4 personas
- Para el jarabe de licor:
Como hacer Crema inglesa con soletillas
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- Para empezar, pondremos en un cazo, la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la piel de limón y la ramita de canela, removiéndolo con el batidor de varillas, dejándolo cocer, durante 2 minutos.
- Seguidamente, añadiremos la Maizena, disuelta en un poco de leche, dejándola cocer, sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor y nos quede una crema espesa.
- Para hacer el jarabe de licor, pondremos el Cointreau y el agua mineral en un bol, mezclándolos bien.
- Pondremos las claras de huevo en un bol y las montaremos a punto de nieve.
- Después, le agregaremos un poco de azúcar, mezclándola bien.
- Seguidamente pondremos una capa de crema en la base de una bandeja y la cubriremos con los bizcochos de soletilla, mojando los bizcochos con el jarabe de licor.
- Colocaremos encima, otra capa de crema, cubriéndola con otra capa de bizcochos, mojándolos con el jarabe de licor, cubriéndolos de nuevo con otra capa de crema.
- Finalmente, pondremos encima las claras montadas, con una manguera pastelera con la boquilla rizada, haciendo montoncitos, dejándolo gratinar en el horno precalentado, hasta que nos queden doradas.
- Para acabar, reservaremos el postre en la nevera, hasta el momento de servir. Servirlo bien frío.
(30 dic).
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