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Crêpes con miel

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Crêpes con miel
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crêpes con miel

  • 3 huevos.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 200 gr. de harina.
  • 400 gr. de leche.
  • mantequilla (para untar).
  • 200 gr. de miel.
  • 3 cucharadas de agua mineral.
  • 1 lima (su zumo y la ralladura de su piel).

Preparación para Crêpes con miel

Pondremos en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar, la canela y la harina, mezclándolos bien. Añadiremos la leche, poco a poco, triturándolo, hasta que nos quede una masa homogénea. La dejaremos reposar durante 1 hora en la nevera.
En una sartén pequeña antiadherente, untada con mantequilla, verteremos un cacito de la preparación anterior, extendiéndola por toda la superficie, dejando cuajar la crêpe. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa.
Calentaremos la miel con el agua y el zumo de lima, hasta lograr un almíbar ligero.
Serviremos las crêpes regadas con el almíbar anterior y la ralladura de la piel de lima.
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