Trenza de brioche casera

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Trenza de brioche casera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Una bonita manera de elaborar un brioche, muy espectacular. Si quereis hacer un desayuno o una merienda muy rica, lo abriremos por la mitad, lo untaremos con mantequilla y le pondremos unas lonchas de jamón dulce, delicioso.

Ingredientes para Trenza de brioche casera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Trenza de brioche casera

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  1. Calentaremos en un recipiente la leche con el aceite de girasol y el azúcar, ligeramente en el microondas. Removerla bien.
  2. Agregaremos la levadura y los huevos batidos.
  3. Incorporaremos la harina y la sal.
  4. La amasaremos, pero no demasiado, dejando reposar la masa unos 10 minutos.
  5. Dividiremos la masa en 8 o más porciones, dependiendo del tamaño que deseemos tener.
  6. Con cada porción haremos un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste, a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto.
  7. Haremos las trenzas.
  8. Pintaremos las trenzas con el huevo batido y una mezcla de azúcar y agua, a partes iguales.
  9. Las introduciremos en el horno precalentado a 50ºC. para que leven (unos 10 minutos o doblen su volumen).
  10. Sacaremos las trenzas del horno y subiremos la temperatura a 200ºC.
  11. Meteremos nuevamente la trenzas unos 20 minutos más.
  12. Las sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  13. En nuestro caso hemos hecho 4 trenzas.
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