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Trenza de brioche casera

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Trenza de brioche casera:

Una bonita manera de elaborar un brioche, muy espectacular. Si quereis hacer un desayuno o una merienda muy rica, lo abriremos por la mitad, lo untaremos con mantequilla y le pondremos unas lonchas de jamón dulce, delicioso.

Trenza de brioche casera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Trenza de brioche casera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Trenza de brioche casera

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  1. Calentaremos en un recipiente la leche con el aceite de girasol y el azúcar, ligeramente en el microondas. Removerla bien.
  2. Agregaremos la levadura y los huevos batidos.
  3. Incorporaremos la harina y la sal.
  4. La amasaremos, pero no demasiado, dejando reposar la masa unos 10 minutos.
  5. Dividiremos la masa en 8 o más porciones, dependiendo del tamaño que deseemos tener.
  6. Con cada porción haremos un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste, a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto.
  7. Haremos las trenzas.
  8. Pintaremos las trenzas con el huevo batido y una mezcla de azúcar y agua, a partes iguales.
  9. Las introduciremos en el horno precalentado a 50ºC. para que leven (unos 10 minutos o doblen su volumen).
  10. Sacaremos las trenzas del horno y subiremos la temperatura a 200ºC.
  11. Meteremos nuevamente la trenzas unos 20 minutos más.
  12. Las sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  13. En nuestro caso hemos hecho 4 trenzas.
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