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Ensalada de pollo especiado y mango

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Como hacer Ensalada de pollo especiado y mango:

  Una ensalada muy completa en la mezclaremos unas pechugas de pollo pequeña, muy especiadas, con lechuga, cebolla roja, pepino, berros y mango, muy variada y con una variedad de sabores y texturas muy agradables.

Ensalada de pollo especiado y mango
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 6 min

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Ingredientes para Ensalada de pollo especiado y mango

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada de pollo especiado y mango

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  1. Cortaremos las pechugas en tiras largas y finas.
  2. Pondremos en una bolsa de plástico 4 cucharaditas de pasta de curry y el zumo de limón, mezclándolos, presionando la bolsa.
  3. Introduciremos las tiras de pollo, mezclándolas bien.
  4. Llenaremos la base de una vaporera con agua hasta la mitad de su capacidad, llevándola a ebullición.
  5. Colocaremos las tiras de pollo en la parte superior de la vaporera en una sola capa. Lo taparemos y dejaremos cocer durante unos 6 minutos, hasta que estén hechas.
  6. Mientras, mezclaremos en un bol el resto de la pasta de curry con el yogur.
  7. Cortaremos una rodaja grande de cada lado del mango para dejar a la vista el hueso. Repelaremos la carne de lo rodea. Pelaremos y cortaremos el mando en trozos pequeños.
  8. Lavaremos y secaremos los berros, cortándolos en trozos pequeños.
  9. Los incorporaremos al aliño de yogur junto con el pepino cortado en daditos, la cebolla troceada y el mango, mezclándolos con delicadeza.
  10. Preparemos los platos, repartiendo la lechuga troceada, vertiendo por encima la preparación de mango y cubriéndolo todo con las tiras templadas de pollo.
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