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Ensalada de pollo y col

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Como hacer Ensalada de pollo y col:

Aprovecharemos, si nos ha sobrado, parte de pollo asado, para que, combinado con col, cocidas al dente, unos dados de manzana, además de unos frutos secos, y todo ello aliñado con  una salsa de yogur y mostaza, para elaborar esta gratificante ensalada.

Ensalada de pollo y col
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 4 min

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada de pollo y col

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el aliño:

Preparación para Ensalada de pollo y col

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  1. Cortaremos la col en tiras finas, blanqueándolas durante 4 minutos en agua hirviendo y sal. Las pasaremos por agua fría y las escurriremos bien.
  2. Prepararemos el aliño mezclando el yogur con el aceite, el perejil picado, la mostaza, sal y pimienta blanca.
  3. Lo verteremos sobre la col, que la habremos puesto en un bol, dejándolo reposar durante 30 minutos.
  4. Añadiremos el pollo cortado en tiras y las manzanas peladas y cortadas en daditos, las pasas previamente remojadas, y las almendras, mezclándolo todo bien.
  5. La serviremos con perejil picado espolvoreado por encima.

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