Como hacer Ensalada exótica de fideos:Una sabrosa ensalada, que haremos a base de fideos, mezclados con fruta, pollo y apio, todo ello aliñado con una salsa que hemos elaborado con la mayonesa, el yogur, curry y pimienta de Cayena, regada con el zumo de limón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada exótica de fideos
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada exótica de fideos
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- Coceremos los fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y reservaremos.
- Coceremos las pechugas de pollo, en un cazo con el caldo de pollo, durante 20 minutos. Una vez cocidas, las sacaremos y trocearemos, salpimentándolas. Reservaremos el caldo de la cocción.
- Mezclaremos la carne de pollo con los fideos, el apio troceado a trocitos y la piña natural cortada en trocitos.
- Prepararemos la salsa, mezclando en frío, la mayonesa, el yogur, el zumo de limón, el curry y una pizca de pimienta de Cayena.
- Verteremos la salsa sobre los fideos y los dejaremos reposar en la nevera, durante 30 minutos, antes de servir.
- Lo adornaremos con unas hojas de apio.
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