Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel
Como hacer Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel:Una de las ensaladas más características de la cocina francesa. En la que aportamos el agradable sabor del queso azul de esa región, mezclado con otros sabores y texturas, como el aguacate, el bacon, los costrones de pan frito y los piñones, bien aliñados con un b uen aceite de oliva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel
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- Para 4 personas
Como hacer Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel
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- Abriremos los aguacates, separando la piel y el hueso, rociándolos con el zumo de limón.
- Los cortaremos a dados, al igual que el queso.
- Tostaremos los piñones en el horno.
- Freiremos el bacon, cortado en tiritas y los costrones de pan.
- Añadiremos todo sobre la escarola cortada a trozos pequeños, aliñándolo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Servirla de inmediato para que la podamos consumir tibia.
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