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Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel

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Como hacer Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel:

 Una de las ensaladas más características de la cocina francesa. En la que aportamos el agradable sabor del queso azul de esa región, mezclado con otros sabores y texturas, como el aguacate, el bacon, los costrones de pan frito y los piñones, bien aliñados con un b uen aceite de oliva.

Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 5 min

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Ingredientes para Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Ensalada tibia de Bleu d'Auvergne Cantorel

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  1. Abriremos los aguacates, separando la piel y el hueso, rociándolos con el zumo de limón.
  2. Los cortaremos a dados, al igual que el queso.
  3. Tostaremos los piñones en el horno.
  4. Freiremos el bacon, cortado en tiritas y los costrones de pan.
  5. Añadiremos todo sobre la escarola cortada a trozos pequeños, aliñándolo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
  6. Servirla de inmediato para que la podamos consumir tibia.
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