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Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo

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Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo:

Unas escalopas muy tradicionales, en la que el secreto está en el rebozado que haremos, con la mezcla de huevo, pan rallado, ajo y perejil, aromatizado con las hierbas aromáticas.

Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo

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  1. Batiremos los huevos en un plato hondo.
  2. Pondremos la harina y el pan rallado, cada uno en un plato hondo.
  3. Cortaremos el ajo en trocitos pequeños y lo mezclaremos con las hierbas y el pan rallado, haciendo una mezcla homogénea.
  4. Salpimentaremos los filetes de cerdo.
  5. Los rebozaremos, primero en harina, a continuación en el huevo batido y por último por el preparado del pan rallado, impregnándolos bien, presionándolos con los dedos.
  6. Calentaremos una sartén con el aceite de girasol, a fuego medio.
  7. Cuando esté bien caliente pondremos 2 escalopas cada vez friéndolas unos 5 minutos por cada lado. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente y las mantendremos en caliente.
  8. Podemos acompañarlas con unas patatas fritas.
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