Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo
Como hacer Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo:Unas escalopas muy tradicionales, en la que el secreto está en el rebozado que haremos, con la mezcla de huevo, pan rallado, ajo y perejil, aromatizado con las hierbas aromáticas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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- Para acompañar:
Como hacer Escalopa de cerdo con pan rallado de hierbas y ajo
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- Batiremos los huevos en un plato hondo.
- Pondremos la harina y el pan rallado, cada uno en un plato hondo.
- Cortaremos el ajo en trocitos pequeños y lo mezclaremos con las hierbas y el pan rallado, haciendo una mezcla homogénea.
- Salpimentaremos los filetes de cerdo.
- Los rebozaremos, primero en harina, a continuación en el huevo batido y por último por el preparado del pan rallado, impregnándolos bien, presionándolos con los dedos.
- Calentaremos una sartén con el aceite de girasol, a fuego medio.
- Cuando esté bien caliente pondremos 2 escalopas cada vez friéndolas unos 5 minutos por cada lado. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente y las mantendremos en caliente.
- Podemos acompañarlas con unas patatas fritas.
( 2 feb).
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