Espaguetis a la Carmen
Como hacer Espaguetis a la Carmen:No nos cansamos de repetir, lo importante que es para nuestra dieta alimentaria el consumo de la pasta. Como además podemos cocinarla con aquellos ingredientes que más nos gusten...Esta vez haremos una receta, en la que haremos unos espaguetis con atún, anchoas, aceitunas rellenas de pimiento, alcaparras, tomate y ajo. Como podéis ver haya muchos ingredientes que le darán al plato un resultado fenomenal.
- Invitados: 5 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espaguetis a la Carmen
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Como hacer Espaguetis a la Carmen
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- Para la preparación de la salsa, necesitaremos 2 cazuelas. En una, pondremos a cocer la pulpa de tomate troceado, con la mitad del aceite y el ajo cortado en rodajitas, sin sofreír previamente. Sazonaremos con sal, pimienta y orégano, dejándolo cocer, a fuego moderado, durante 10 minutos.
- En la otra cazuela, calentaremos a fuego muy suave el aceite restante, añadiendo las anchoas, removiéndolas para que se deshagan pronto.
- A continuación, agregaremos el atún desmenuzado, las aceitunas cortadas por la mitad y las alcaparras. Mezclaremos todo bien, dejando que coja el sabor durante unos 5 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y lo verteremos en la cazuela de la salsa de tomate, dejándolo hervir todo unos 5 minutos; rectificaremos de sal y pimienta y lo retiraremos del fuego.
- Mientras, coceremos la pasta en agua abundante hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, dejándola al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Una vez cocida, la escurriremos y la verteremos en una fuente de servir, condimentándola con la preparación anterior. Servir caliente.
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