Espaguetis con jamón y espárragos
Como hacer Espaguetis con jamón y espárragos:Otra excelente combinación. Unos espaguetis a los que, una vez cocidos, los mezclaremos con una salsa hecha con espárragos verdes, ajo y cebolla, aromatizada con la hierbabuena, además también pondremos jamón serrano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Espaguetis con jamón y espárragos
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- Para 4 personas
Como hacer Espaguetis con jamón y espárragos
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- Lavaremos los espárragos y lo cortaremos en trozos de unos 3 cm. de largo.
- Sofreiremos los dientes de ajo y la cebolla, cortados muy finos, en una sartén con un poco de aceite de oliva y la mantequilla.
- Cuando tomen color (unos 15 minutos), añadiremos los espárragos, mezclándolos bien con los ajos y la cebolla, dorándolo todo un poco, durante 5 minutos, con la sartén tapada.
- Lo salpimentaremos y agregaremos el zumo de limón.
- Añadiremos unas cuantas hojas de hierbabuena, mezclándolo todo. Apagaremos el fuego, dejando la sartén tapada, para conservar los aromas.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo con 1 cucharadita de sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y los mezclaremos con el sofrito anterior, además del jamón serrano cortado a tiras. Servir de inmediato.
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