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Arroz campesino con lentejas

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Como hacer Arroz campesino con lentejas:

Vamos a preparar un arroz con lentejas, las cuales guisaremos con un sofrito a base de tomate, cebolla, ajo y bacon. Para terminar el plato, lo espolvorearemos con el queso rallado.

Arroz campesino con lentejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Arroz campesino con lentejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz campesino con lentejas

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  1. Pondremos en remojo las lentejas durante la noche anterior.
  2. Las escurriremos y colocaremos en una cazuela con agua mineral fría y sal, a fuego suave, cociéndolas durante 30 minutos.
  3. En otra cazuela, rehogaremos la cebolla picada con el bacón.
  4. Cuando coja color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate, pelado y troceado, y el ajo majado, dejándolo 5 minutos más.
  5. Verteremos el caldo de verduras y cuando hierva, echaremos el arroz.
  6. Dejaremos cocer el arroz durante 5 minutos y luego incorporaremos las lentejas escurridas. Dejaremos seguir la cocción, 10 minutos más y rectificaremos de sal y pimienta.
  7. Espolvorearemos con queso rallado y lo serviremos caliente.
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