Espaguetis con salchichas

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Espaguetis con salchichas:
Como que la pasta la podemos mezclar con diferentes ingredientes y salsas, vamos a preparar unos espaguetis que combinaremos con unas rodajas de salchicha, sumando además la incorporación de unos huevos batidos, cuajándolos con la pasta.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Espaguetis con salchichas

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Rehogaremos las cebollas picadas, en una sartén con un poco de aceite, a fuego muy suave (unos 20 minutos).
Cuando estén transparentes, añadiremos las salchichas cortadas en rodajas finas, friéndolas durante unos 5 minutos.
Herviremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que estén "al dente". La escurriremos y mezclaremos con la cebolla y las salchichas.
Verteremos los huevos batidos, salpimentados, sin dejar de remover, cociéndolos hasta que estén cuajados.
Los serviremos de inmediato, espolvoreando el queso rallado y un poco de perejil picado por encima.

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