Salpicón de marisco con arroz
Como hacer Salpicón de marisco con arroz:Una buena mezcla marinera. Un salpicón de mariscos con un arroz cocido. Como podemos ofrecerlo frío o caliente, si vamos de pícnic, tendremos una buena opción.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Salpicón de marisco con arroz
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- Para 4 personas
Como hacer Salpicón de marisco con arroz
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- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, durante 15 minutos. Lo pasaremos por agua fría y lo escurriremos.
- Abriremos los mejillones al vapor, retirándoles las conchas y reservando el caldo.
- Cortaremos los calamares en rodajas y los rehogaremos en una sartén con aceite, durante unos 10 a 15 minutos, añadiendo el perejil y el ajo picados.
- Incorporaremos las colas de gambas peladas, los tomates rallados y el caldo de los mejillones filtrado, dejándolos cocer durante 10 minutos, a fuego suave.
- Mezclaremos el arroz con el salpicón de mariscos. Podemos servirlo frío o caliente.
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