Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)


Como hacer Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas):

Deliciosas croquetas que haremos de gambas, de la manera que las elaboran por tierras argelinas, que rebozan la gamba con el arroz molido, dando un sabor muy peculiar.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)

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Como hacer Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)


Croquetas de gambas con arroz. (kotfa de gambas)

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  1. Pelar las gambas y lavarlas.
  2. Picarlas con el perejil, 1 diente ajo y la cebolla.
  3. Añadir las especias, el arroz molido y mezclar.
  4. Hacer la masa en forma de dedos y untar con aceite.
  5. Freír en aceite muy caliente, sacar y poner encima de un papel absorbente.
  6. Preparar la salsa de tomate, poniendo en una sartén con aceite, el tomate triturado y los dientes de ajo triturados, rehogándolos unos 5 minutos. Salpimentaremos.
  7. Echar la mitad de la "Kofta" en la salsa.
  8. Servir la otra mitad en un plato con rodajas de tomate y hojas de lechuga.
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