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Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto

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Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto:

Hoy vamos a comer esta pasta con sardinas. Aunque no tenemos mucha costumbre de mezclar las sardinas con pasta, es una idea excelente, ya que nos aporta los carbohidratos y las proteínas para hacer una buena comida.

Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto

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Preparación para Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto

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  1. Limpiaremos bien las sardinas y les eliminaremos las espinas centrales, respetando que queden unidas por la cola. 
  2. En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, pelados y enteros, retirándolos cuando empiecen a dorarse. 
  3. Incorporaremos las sardinas, espolvoreándolas por encima con el perejil y el hinojo, finamente picado, sazonándolas con sal y pimienta, las coceremos durante 5 minutos. 
  4. Luego añadiremos el pan rallado, los piñones y las pasas de Corinto, que previamente hemos tenido en remojo, escurridas, dejándolo cocer todo, unos minutos, a fuego lento, moviendo la cazuela de vez en cuando. 
  5. Coceremos aparte, los espaguetis en abundante agua ligeramente salada durante 8 minutos, hasta que estén al dente. 
  6. Los escurriremos y verteremos en una fuente, agregándoles la salsa preparada. Servir caliente.
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