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Estofado de arenques

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Estofado de arenques
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Estofado de arenques

  • 800 gr. de filetes de arenque.
  • sal.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 100 ml. de salsa de chile.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Para acompañar:
  • patatas y guisantes cocidos

Preparación para Estofado de arenques

Colocaremos los filetes de arenque boca arriba y los salaremos con delicadeza.
Mezclaremos la mantequilla con el perejil muy picado y la extenderemos sobre los arenques. Los pondremos juntos sobre un molde de horno engrasado con mantequilla.
Mezclaremos la nata líquida y la salsa de chile, vertiéndolo sobre el pescado. Espolvorearemos algo de harina por encima y los hornearemos en el horno precalentado a 200º C.durante unos 20 minutos.
Los acompañaremos con las patatas y los guisantes cocidos.
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