Fajitas de ternera con pimientos
Como hacer Fajitas de ternera con pimientos:Este tipo de comidas, las fajitas, son muy populares por tierras mexicanas. Se pueden rellenar con los ingredientes que más nos apetezcan, sean carnes, pescados y mariscos o tan solo vegetales.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Fajitas de ternera con pimientos
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- Para 4 personas
Como hacer Fajitas de ternera con pimientos
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- En un bol, mezclaremos el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el zumo de lima, el ajo picado, el chili en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida.
- Con la mitad de la marinada, la pondremos en otro bol y colocaremos la carne de ternera, que nos quede bien cubierta.
- En el otro bol, pondremos todas las verduras, que nos queden también bien cubiertas.
- Taparemos ambos boles con papel film, reservándolos en la nevera, un mínimo de 2 horas.
- En una sartén con aceite, saltearemos las verduras, hasta que estén al punto, pero firmes. Reservar.
- En la misma sartén, a fuego fuerte coceremos la ternera durante 2 minutos por cada lado.
- La retiraremos y dejaremos reposar 5 minutos.
- Justo antes de servirla, la cortaremos y mezclaremos con las verduras.
- Repartiremos la mezcla sobre las tortillas y las cubriremos con el queso y el coriandro fresco, cerrándolas.
(Hoy).
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