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Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate

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Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate

  • 4 filetes de pescado blanco (unos 200 gr. por filete).
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 naranjas.
  • 2 tazas de salsa de tomate.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • Para acompañar:
  • tallarines o cintas de espinacas.

Preparación para Filetes de pescado con salsa de naranja y tomate

1.- Rallaremos la piel de las naranjas y exprimiremos su zumo.

2.- Calentaremos una cazuela con aceite y añadiremos la cebolla bien picada, rehogándola unos minutos. Agregaremos el ajo picado, dándole unas vueltas.

3.- Verteremos el zumo de naranja, reduciéndolo un poco.

4.- Incorporaremos el tomate triturado, cociéndolo unos minutos.

5.- Salpimentaremos los filetes de pescado y los asaremos en una plancha caliente untada con aceite.

6.- Verteremos un poco de salsa de naranja y tomate en cada plato, colocando un poco de pasta cocida en el centro (al gusto), poniendo encima los filetes de pescado, decorándolos con la ralladura de naranja.

Servir de inmediato.
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