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Flan de chocolate

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Como hacer Flan de chocolate:

 Un delicioso Flan de chocolate, que podemos preparar en un momento. Si van a degustarlo niños, eliminaremos el brandy, aunque nos aportará un toque especial. También podemos acompañarlo con nata montada.

Flan de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Flan de chocolate

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    • Para 6 personas

Como hacer Flan de chocolate

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  1. En una cacerola con las 3 cucharadas de agua, derretiremos el chocolate troceado, a fuego muy lento.
  2. Separaremos las yemas de huevo de las claras. Batiremos las yemas junto con el azúcar, hasta que estén bien espumosas.
  3. Las añadiremos, poco a poco, al chocolate derretido junto con la mantequilla, removiendo y teniendo el fuego al mínimo.
  4. Cuando esté la crema bien homogénea, la retiraremos del fuego y le añadiremos el brandy, dejándola enfriar.
  5. Montaremos las claras a punto de nieve fuerte y las incorporaremos  a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
  6. Verteremos la mezcla en un molde para flanes y lo dejaremos que se enfríe del todo.
  7. Lo tendremos en la nevera durante unas 3 horas, para que cuaje del todo.
  8. Para desmoldarlo, sumergiremos el molde en agua caliente, nos deslizará mejor. Se puede acompañar con nata montada.
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