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Flan de azahar

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Flan de azahar
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Flan de azahar

  • 6 yemas de huevo.
  • 1 huevo.
  • 1 l. de leche.
  • 175 gr. de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de azahar.
  • Para el caramelo:
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de agua.

Preparación para Flan de azahar

Prepararemos un caramelo en un cazo con el azúcar y el agua. Cuando esté moreno lo vereteremos en un molde rectangular o en varios redondos individuales, moviéndolos para que se caramelice todo el fondo.
Pondremos en un bol el huevo entero y las yemas, batiéndolos. Añadiremos la leche previamente hervida, el azúcar y la esencia de azahar, volviéndoloa batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Verteremos la mezcla en el molde rectangular o en los moldes individuales y los coceremos al baño María, en el horno precalentado a 170º C. durante 55 minutos.
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