Natillas con galletas

1.- Pondremos a hervir la leche en un cazo, junto con las pieles de naranja y limón, reservando un poco de leche.

2.- Mezclaremos la harina, el azúcar y los huevos, con la leche reservada.

3.- Cuando empiece a hervir la leche, verteremos la preparación anterior, sin dejar de remover, hasta que la crema espese.

4.- Colocaremos la crema en boles individuales, con la galleta María encima, dejándolos reposar en la nevera, hasta el día siguiente.