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Flan de claras de huevo

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Flan de claras de huevo:

Si tenéis problemas con el colesterol, o simplemente aprovecharemos las claras de huevo, que nos hayan sobrado de otra elaboración en la que hayamos empleado solo las yemas, tenemos este exquisito  flan que haremos solo con las claras.

Flan de claras de huevo
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Flan de claras de huevo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Flan de claras de huevo

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  1. En un cazo, calentaremos la leche junto con el azúcar, a fuego lento, y sin dejar de remover, hasta que se forme una especie de crema.
  2. Retiraremos el cazo del fuego, dejándolo enfriar.
  3. Añadiremos las claras de huevo batidas, a punto de nieve, aromatizándolo con la vainilla.
  4. Lo verteremos en un molde caramelizado y lo coceremos al baño María, hasta que al introducirle un palillo, éste salga seco (de 30 a 40 minutos). Se desmolda cuando esté frío.
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