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Flan de palosanto con salsa de fresones y kiwi

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Flan de palosanto con salsa de fresones y kiwi:

Un original flan, muy vistoso y fácil de elaborar. Para días de fiesta es un excelente postre, muy creativo.

Flan de palosanto con salsa de fresones y kiwi
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Flan de palosanto con salsa de fresones y kiwi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para las salsas:

Preparación para Flan de palosanto con salsa de fresones y kiwi

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Eliminaremos la piel y las pepitas de los palosantos. Los trocearemos y coceremos en un cazo, durante 10 minutos a fuego lento, luego los trituraremos con la batidora, (si se quiere más fino, lo pasaremos por un colador). 
  2. En un cazo coceremos la leche y la nata líquida, hasta que arranque el hervor, la retiraremos y reservaremos. 
  3. En un bol batiremos los huevos, junto con el azúcar y una pizca de sal, y un poco de canela en polvo. 
  4. Agregaremos la preparación de la leche y la nata anterior colada, batiéndolo un poco con la batidora. 
  5. Agregaremos el puré de palosanto anterior, volviéndolo a batir un poco. 
  6. Pondremos en unas flaneras individuales caramelo líquido y las llenaremos con la preparación anterior poniéndolas al baño María en el horno, precalentado a 180º C. durante unos 50 minutos. 
  7. Una vez hayan cuajado, los dejaremos enfriar. 
  8. Los guardaremos en la nevera. 

    Para hacer las salsas:

  1. Mientras haremos las salsas de fresones y de kiwis. 
  2. Limpiaremos los fresones , los trituraremos con la batidora, agregándole 25 gr. de azúcar. luego lo pasaremos por un colador fino y reservaremos. 
  3. Haremos lo mismo con los kiwis, troceándolos y triturándolos en la batidora, añadiendo 25 gr. de azúcar y pasándolos por el colador fino. 
  4. Presentaremos los flanes, desmoldeándolos colocándolos en el centro del plato y con una cuchara repartiremos las salsas de manera que nos cubra la mitad del plato de cada color, sin que se nos mezclen las salsas.
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