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Como hacer Mermelada de tomate:Esta es una manera que hay de hacer la Mermelada de tomate. Hay que probar y decidir cual nos gusta más.
Los tomates, tan abundantes en verano, nos ayudan a llenar la despensa de diferentes conservas, tanto sean, dulces como saladas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Mermelada de tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Mermelada de tomate
Marca los pasos que ya has hecho
- Escaldaremos los tomates maduros rojos. Los pelaremos y cortaremos por la mitad, eliminando las semillas.
- Con el azúcar y el agua (1 vaso de agua por cada 3/4 partes de azúcar) la raspadura de 1 limón y 1 cucharadita de canela o de vainilla (al gusto).
- Lo pondremos a hervir en una cacerola y cuando esté melosa, incorporaremos los tomates, dejándolos cocer, a fuego lento durante 1 hora, dejándolos espesar, removiéndolo con 1 cuchara de madera, para que no se pegue.
- La dejaremos enfriar y la guardaremos en tarros de cristal, esterilizados, tapándolos con papel de estraza mojado en aguardiente fuerte y encima otro papel parafinado, bien cerrado y atado, poniendo en el tarro el nombre de la meremlada y la fecha en una etiqueta.
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Se cortan láminas de queso semi-curado y se cubre con una capa de mermelada de tomate. Un entrante diferente.