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Mermelada de tomate

(1 comentarios)
Como hacer Mermelada de tomate:

Esta es una manera que hay de hacer la Mermelada de tomate. Hay que probar y decidir cual nos gusta más.

Los tomates, tan abundantes en verano, nos ayudan a llenar la despensa de diferentes conservas, tanto sean, dulces como saladas.


Mermelada de tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Mermelada de tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Mermelada de tomate

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  1. Escaldaremos los tomates maduros rojos. Los pelaremos y cortaremos por la mitad, eliminando las semillas. 
  2. Con el azúcar y el agua (1 vaso de agua por cada 3/4 partes de azúcar) la raspadura de 1 limón y 1 cucharadita de canela o de vainilla (al gusto). 
  3. Lo pondremos a hervir en una cacerola y cuando esté melosa, incorporaremos los tomates, dejándolos cocer, a fuego lento durante 1 hora, dejándolos espesar, removiéndolo con 1 cuchara de madera, para que no se pegue. 
  4. La dejaremos enfriar y la guardaremos en tarros de cristal, esterilizados, tapándolos con papel de estraza mojado en aguardiente fuerte y encima otro papel parafinado, bien cerrado y atado, poniendo en el tarro el nombre de la meremlada y la fecha en una etiqueta.
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En Wikipedia: tomates

Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo28 de septiembre del 2012 a las 15:43

    Se cortan láminas de queso semi-curado y se cubre con una capa de mermelada de tomate. Un entrante diferente.


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