Galletas de chocolate con avellanas

1.- Mezclaremos la mantequilla con el azúcar en un bol, hasta que esté cremosa.

2.- Añadiremos el huevo, mezclándolo bien.

3.- Incorporaremos el cacao en polvo, la harina tamizada, 1 cucharadita de azúcar avainillado, la levadura y 1 pizca de sal, mezclándolo todo bien.

4.- Añadiremos las avellanas picadas, mezclándolo de nuevo, hasta obtener una masa homogénea.

5.- Precalentaremos el horno a 180º C.

6.- Cogeremos un poco de masa con las manos y formaremos pequeñas bolas, colocándolas en una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, dejando una distancia entre ellas de unos 6 cm.

7.- Una vez en la bandeja, las aplastaremos ligeramente con la palma de la mano, incrustando en el centro de cada una de ellas 1 avellana.

8.- Las introduciremos en el horno, dejándolas cocer, durante unos 10 minutos.

Las sacaremos y dejaremos enfriar