Como hacer Gambas al pimentón:Este plato, si lo queremos que sea más barato, podemos emplear colas de gambas congeladas. Pero si queremos gastarnos algo más de dinero, si partimos de unas gambas frescas, mejorará su textura y sabor. Además con las cabezas y las cáscaras, podemos congelarlas, para otro día, elaborar un fumet.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 15 min
Alergias
Ingredientes para Gambas al pimentón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Gambas al pimentón
Marca los pasos que ya has hecho
- Escaldaremos las gambas en agua hirviendo con sal, durante unos 2 a 3 minutos. Las escurriremos.
- Pelaremos las colas y las bañaremos en el licor.
- Las salpimentaremos y espolvorearemos el pimentón dulce por encima.
- En una cazuela con mantequilla, pondremos las colas maceradas, dejándolas cocer, a fuego muy suave, durante 10 minutos.
- Añadiremos el eneldo, la crema de leche y el caldo de la maceración, sin dejar de remover, durante 2 minutos más.
- Las pondremos en una fuente de servir.
- Las podemos acompañar con unas patatas pequeñas cocidas (unos 10 a 15 minutos), enteras y peladas, salteadas con un poco de mantequilla, espolvoreadas con eneldo picado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1754 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9332 recetas de cocina
Recetas para adultos
8241 recetas de cocina
Comidas y cenas
11220 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8326 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2362 recetas de cocina
