Gambas rebozadas con salsa picante

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Gambas rebozadas con salsa picante
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gambas rebozadas con salsa picante

  • 1/2 kg. de gambas peladas
  • fécula de patata
  • 1 trozo de puerro ( la parte blanca)
  • 15 gr. de jenjibre
  • Para la salsa :
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada salsa soja
  • 1 cucharada sake
  • 1/2 cucharada azucar
  • 1 cucharadita layu (picante japones)
  • 2 cucharadas agua
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

Preparación para Gambas rebozadas con salsa picante

1.- Pasar las gambas por la fécula de patata. 


2.- Trocear el jenjibre y el puerro. 


3.- Mezclar todos los ingredientes de la salsa, el ketchup, la salsa de soja, el sake, el azúcar, el layu, el agua, la pimienta negra molida y el aceite de oliva en un tazón.

4.- 
Freír las gambas en una sartén con un poco de aceite y escurrir.

5.- Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y sofreír las gambas con la mitad de la salsa, a fuego fuerte, y removiendo. 


6.- Añadir el resto de la salsa, el jenjibre y el puerro sin dejar de 
remover y servir .
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