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Tempura de pescado

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Tempura de pescado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tempura de pescado

  • 300 gr. de rosada.
  • 300 gr. de perca.
  • 300 gr. de bacalao fresco.
  • aceite de oliva.
  • harina de tempura.
  • agua mineral.

Preparación para Tempura de pescado

Este plato es fácil de elaborarlo y barato, por lo que os lo recomiendo para estos días de Cuaresma.
En un bol pondremos un poco de agua y harina de tempura, en la proporción que nos indique el fabricante, mdezclándolo un poco con un tenedor, cuidando no batirla demasiado, no importa que queden grumos.
Cortaremos los pescados en trozos no demasiado grandes y los pasaremos por la tempura, los freiremos en aceite bien cliente, solo lo necesario, para que queden dorados. El pescado que hemos comprado es muy ligero y queda hecho en poco tiempo, lo dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Podemos acompañarlo con una salsa de soja, en una salsera aparte.
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