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Garbanzos al limón

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Como hacer Garbanzos al limón:

 Las legumbres deberíamos consumirlas al menos un par de veces a la semana, ya que son necesarias para nuestra salud. Como comprobaremos, le hemos añadido a unos garbanzos cocidos, el sabor y aroma del limón, entre otros ingredientes.

Garbanzos al limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Garbanzos al limón

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    • Para 4 personas

Como hacer Garbanzos al limón

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  1. En una cacerola con un poco de aceite, rehogaremos las cebollas cortadas en rodajas finas y los pimientos en tiras finas.
  2. Cuando los pimientos estén tiernos (unos 20 minutos), agregaremos los garbanzos cocidos, el cubito de caldo disuelto en el agua de cocerlos, 1 limón cortado en rodajas, la hoja de laurel, 1 cucharadita rasa de canela en polvo y las aceitunas, salpimentándolo todo. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
  3. Añadiremos las yemas de huevo mezcladas con el zumo del otro limón, dejándolo cocer, unos 5 minutos más, removiéndolo continuamente. Presentarlo en la misma cacerola.
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