Puré de patatas

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 50 min
Cocción: 20 min

Alergias

Este plato, podemos emplearlo, aparte como primeros platos, como acompañamiento, para carnes y pescados. Una receta muy sencilla y económica, muy sabrosa.

Nota: Para darle un sabor más especial, podemos cocer las patatas, enteras y sin pelar. Después las pelaremos y pasaremos por el pasapuré s.

Ingredientes para Puré de patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

600 gr. de patatas.
500 ml. de leche.
sal.
pimienta negra molida.
60 gr. de mantequilla.
1 huevo.

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Preparación para Puré de patatas

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Pelaremos y cortaremos en dados las patatas.
Las coceremos en abundante agua con sal (de 15 a 20 minutos).
Cuando estén tiernas, las escurriremos y trituraremos en un recipiente que se pueda poner al fuego.
En este punto, iremos incorporando la leche, poco a poco, la mantequilla, la sal y la pimienta.
Fuera del fuego, añadiremos el huevo, batiéndolo con energía, para que no se formen hilos, (según gustos podemos usar el huevo entero o solo la yema). Debe quedar denso, pero no muy espeso.
Lo podemos utilizar también como acompañamiento en diferentes platos.