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Repollo agridulce

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Repollo agridulce:

Otro de los platos favoritos de la cocina china. Su Repollo agridulce, que elaboraremos con el jamón serrano y el zumo de naranja, que darán esos contrastes de sabor.

Repollo agridulce
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Repollo agridulce

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Repollo agridulce

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  1. En una olla con abundante agua con sal, ponemos a cocer el repollo, previamente cortado en juliana, lo herviremos durante 10 minutos y a continuación lo escurriremos bien.
  2. Precalentaremos el horno y colocaremos en una bandeja, el jamón muy picado, el aceite y el repollo, lo salpimentaremos y lo taparemos con papel de aluminio.
  3. La introduciremos en el horno durante 45 minutos a 150ºC.
  4. Pondremos en un cazo el zumo de naranja, el azúcar, el vino blanco, el vinagre y el tomate concentrado, lo pondremos en el fuego y lo llevaremos a ebullición sin dejar de remover.
  5. Lo retiraremos del fuego e incorporaremos la fécula, removiendo hasta que espese.
  6. Regaremos con la salsa la bandeja del repollo y serviremos muy caliente.
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