Como hacer Góndolas con trufas y bechamel:Un segundo plato realmente lleno de sabores y aromas, ya que combinaremos unos huevos duros con la trufa, todos ellos cubiertos con la salsa bechamel, para acabar gratinándolos en el horno, hasta que estén ligeramente dorados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Góndolas con trufas y bechamel
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- Para 4 personas
Como hacer Góndolas con trufas y bechamel
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- Coceremos los huevos en un cazo con agua hirviendo y sal, durante 10 minutos. Los pelaremos y cortaremos por la mitad a lo largo.
- Trincharemos las cebollas y las rehogaremos en una sartén con mantequilla.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos la bechamel, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y la crema de leche. Nos tiene que quedar una crema suave.
- Añadiremos unas rodajitas de trufa y cubriremos el fondo de una fuente de horno, colocando las mitades de huevo boca abajo, cubriéndolos con el resto de la bechamel.
- Los introduciremos en el horno precalentado, para gratinarlos. Servir de inmediato.
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