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Guarnición de puerros caramelizados al whisky, en Thermomix

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Guarnición de puerros caramelizados al whisky, en Thermomix:

Esta guarnición es ideal para acompañar hamburguesas, carnes o pescados asados. También la podemos reservar en un bote hermético esterilizado. La caramelización del puerro, al que además le aportamos el aroma del whisky, la hace verdaderamente especial.

Guarnición de puerros caramelizados al whisky, en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Guarnición de puerros caramelizados al whisky, en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Guarnición de puerros caramelizados al whisky, en Thermomix

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  1. Pondremos en el vaso del robot el puerro cortado en rodajas y los dientes de ajo troceados, programaremos 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadiremos la mantequilla y el aceite de oliva, programaremos 10 minutos, 120ºC, giro inverso, velocidad 1.
  3. Verteremos el whisky, programaremos 2 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad 1, sin poner el cubilete en la tapa, para que se evapore el alcohol.
  4. Agregaremos el agua mineral, el azúcar, la sal, la pimienta negra y el chile, programaremos 5 minutos, 100ºC, giro inverso, velocidad 1.
  5. Añadiremos las semillas de sésamo, programaremos 30 segundos, velocidad 2.
  6. Podemos reservarla en botes herméticos esterilizados.
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