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Habas con cebolletas

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Habas con cebolletas:

Este plato lo encontraremos más agradable si empleamos, ya que estamos en plena temporada, habas frescas y tiernas, que no sean demasiado grandes. Después las guisaremos con las cebolletas, un toque de tocino fresco y el aroma que nos proporcionará el vino rancio y la menta fresca.

Habas con cebolletas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Habas con cebolletas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Habas con cebolletas

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  1. En una cazuela con un poco de aceite de oliva, doraremos el tocino cortado a trocitos muy pequeños.
  2. Cuando esté dorado, agregaremos las cebolletas cortadas a rodajas, rehogándolas unos minutos, removiéndola.
  3. Incorporaremos las habas desgranadas y unas hojitas de menta. Las sazonaremos con sal y pimienta negra.
  4. Verteremos el vino rancio, taparemos la cazuela y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas, removiéndolas de vez en cuando.
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