Como hacer Cestitos de cuscús:Un primer plato muy refrescante, ideal para cuando empiece la calígula del verano, llenos de minerales y vitaminas, que acompañaremos con una limonada. Plato muy típico en los países del norte de África.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 12 min
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Ingredientes para Cestitos de cuscús
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Cestitos de cuscús
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- Haremos hervir 1 taza de agua mineral con 1 cucharadita de sal.
- Agregaremos el cuscús, lo retiraremos del fuego y lo taparemos, dejándolo reposar, hasta que absorba todo el agua (unos 10 minutos ), luego lo extenderemos sobre una fuente para que se enfríe.
- Haremos un corte en cruz en la base de los tomates y los escaldaremos en agua hirviendo durante 12 segundos. Los pelaremos y trocearemos en dados.
- Pelaremos los pepinos y el melón. Los cortaremos a tiras con una mandolina.
- Trituraremos la albahaca con el aceite, 1/2 cucharadita de sal y 4 cucharadas de agua mineral.
- Lo mezclaremos todo con el cuscús, el pepino y el melón.
- Lo serviremos, decorado con el tomate y junto con la limonada.
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