Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Hatillos de tortilla con setas

(1 comentarios)
Hatillos de tortilla con setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Hatillos de tortilla con setas

  • 15 gr. de mantequilla
  • 225 gr. de setas shiitake o de cardo, en láminas
  • 1/4 de ración de arroz para sushi, recién cocido
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de cayena molida
  • 6 tallos de cebollino
  • Para acompañar:
  • salsa de soja japonesa
  • jengibre encurtido
  • pasta de wasabi
  • Para la tortilla:
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar fino
  • 2 cucharaditas de mirin
  • 1 cucharadita de salsa de soja japonesa
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite vegetal

Preparación para Hatillos de tortilla con setas

Derretimos la mantequilla en un cazo. Cuando chisporrotee, echaremos las setas, sofriéndolas, a fuego vivo, de 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas. Retirarlas con una espumadera y las picarlas. Mezclarlas con el arroz, el perejil y la cayena.
Ahora prepararemos los hatillos de tortilla. Batieremos los huevos con el azúcar, el mirin, la salsa de soja y la sal, procurando que no queden demasiado esponjosos. Los colaremos sobre una salsera y verteremos 1/6 parte de la mezcla, en una sartén de 15 cm de diámetro.
Calentaremos, a fuego medio - bajo, 2/3 del aceite en la sartén. Verteremos 1/3 del huevo, inclinando la sartén para repartido bien. Cuando el huevo esté casi cuajado, le daremos la vuelta, cociendo la tortilla por el otro lado, pasándola a un plato forrado con papel absorbente, dejándola enfriar.
Pondremos 1 tortilla en una superficie de trabajo y colocaremos 1/6 parte de la mezcla de arroz y setas, en el centro. Juntaremos las 4 esquinas de la tortilla y las ataremos con un tallo de cebollino. Prepararemos el resto de hatillos del mismo modo.
Los serviremos con salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Tortillas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Hatillos de tortilla con setas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!