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Helado al aroma de rosas

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Helado al aroma de rosas:

Un helado muy suave que elaboraremos con unas delicias turcas, que tiene  sabor a rosas, muy típicas de esas tierras.

Helado al aroma de rosas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Helado al aroma de rosas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Helado al aroma de rosas

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  1. Batiremos las yemas y el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Calentaremos la leche en un cazo.
  3. Añadiremos el huevo con el azúcar, removiéndolo y agregándolo al cazo. Seguiremos cocinando a fuego suave, hasta que la mezcla espese. No debemos dejar que hierva, pues se nos cortaría.
  4. Lo dejaremos enfriar y le añadiremos la nata y el agua de azahar.
  5. Pondremos la delicia turca en un cazo con 3 cucharadas de agua mineral, lo calentaremos a fuego suave, hasta que se derrita casi por completo o queden unos pocos tropezones.
  6. La apartaremos del fuego y la incorporaremos a la crema anterior que ya estará fría.
  7. Dejaremos enfriar la mezcla, vertiéndola en una bandeja apta para el congelador, dejándola durante 3 horas.
  8. Pasaremos el helado a un bol.
  9. Batiremos la mezcla con las varillas y lo congelaremos 2 horas más.
  10. Repetiremos la operación y lo congelaremos 3 horas más.
  11. Lo sacaremos del congelador 30 minutos antes de consumirlo y lo acompañaremos con galletas de almendra o merengue.
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