Helado al aroma de rosas
Como hacer Helado al aroma de rosas:Un helado muy suave que elaboraremos con unas delicias turcas, que tiene sabor a rosas, muy típicas de esas tierras.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Helado al aroma de rosas
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Como hacer Helado al aroma de rosas
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- Batiremos las yemas y el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa.
- Calentaremos la leche en un cazo.
- Añadiremos el huevo con el azúcar, removiéndolo y agregándolo al cazo. Seguiremos cocinando a fuego suave, hasta que la mezcla espese. No debemos dejar que hierva, pues se nos cortaría.
- Lo dejaremos enfriar y le añadiremos la nata y el agua de azahar.
- Pondremos la delicia turca en un cazo con 3 cucharadas de agua mineral, lo calentaremos a fuego suave, hasta que se derrita casi por completo o queden unos pocos tropezones.
- La apartaremos del fuego y la incorporaremos a la crema anterior que ya estará fría.
- Dejaremos enfriar la mezcla, vertiéndola en una bandeja apta para el congelador, dejándola durante 3 horas.
- Pasaremos el helado a un bol.
- Batiremos la mezcla con las varillas y lo congelaremos 2 horas más.
- Repetiremos la operación y lo congelaremos 3 horas más.
- Lo sacaremos del congelador 30 minutos antes de consumirlo y lo acompañaremos con galletas de almendra o merengue.
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