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Helado de frutos rojos y yogur

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Helado de frutos rojos y yogur
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Helado de frutos rojos y yogur

  • 180 gr. de frambuesas
  • 180 gr. de moras
  • 180 gr. de fresas (normales o salvajes)
  • 170 gr. de azúcar glas
  • 540 gr. de yogurt natural

Preparación para Helado de frutos rojos y yogur

En una sartén calentaremos a fuego suave, todos los frutos, junto con el azúcar, para que estos suelten sus jugos, durante unos 10-15 minutos.
Lo dejaremos enfriar y lo trituraremos.
El siguiente paso importante, es el de colar todo el puré que hemos obtenido, para así dejarlo limpio de pepitas. Después añadiremos el yogurt, mezclándolo bien, introduciéndolo en un recipiente para congelar.
Para evitar la cristalización, cada hora, sacaremos el helado y lo removeremos con un tenedor, varias veces, durante las 3 primeras horas, cada 30 minutos, para evitar la cristalización.
Lo serviremos en copas, decorándolas al gusto.
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