Granizado de piña
Como hacer Granizado de piña:Antiguamente solíamos tomar estos postres cuando hacía calor. Esta tradición se ha acabado y por suerte podemos saborear helados, sorbetes y granizados, aunque haga frío. Este granizado en concreto os va a encantar. Si queremos que lo prueben los niños, eliminaremos el ron.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Granizado de piña
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Como hacer Granizado de piña
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- Pelaremos la piña y retiraremos la parte leñosa de la pulpa.
- Reservaremos 400 gr. de la pulpa y el resto lo cortaremos en dados pequeños, reservándolos.
- Lavaremos los limones y retiraremos la piel con un cuchillo.
- Exprimiremos el zumo,reservándolo.
- Lavaremos y secaremos las hojas de menta. Las picaremos muy menudas, reservando algunas enteras, para la decoración.
- Cortaremos los 400 gr. de pulpa a trozos y los mezclaremos con el jugo de piña, el ron, la piel de limón, el azúcar y el zumo de los limones.
- Añadiremos 100 ml. de agua mineral fría y lo batiremos, hasta obtener un puré fino.
- Incorporaremos las hojas de menta picada, mezclándolas bien.
- Verteremos el batido en un recipiente para congelar plano, hasta una altura de 2,5 cm. del borde, introduciéndolo en el congelador, durante 90 minutos.
- Lo sacaremos del congelador, y lo batiremos con las varillas o con un tenedor, hasta que esté suave, volviéndolo a introducir en el congelador, hasta que esté cuajado (unos 90 minutos más).
- Removeremos el granizado con el tenedor y lo repartiremos en vasos de cristal, decorándolos con los daditos de piña reservados y unas hojitas de menta fresca, dejándolos en la nevera unos 15 minutos antes de servir.
(20 ene).
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