Helado de mochi (Mochi aisukurimu)

1.- Pondremos el agua y el azúcar en un bol resistente al calor, mezclándolos bien.

2.- Añadiremos la harina de arroz, mezclándola bien.

3.- Cubriremos el bol con papel film transparente, cocinándolo en el microondas, durante 2 minutos a la máxima potencia. Removeremos la masa, fuera del microondas.

4.- La introduciremos de nuevo, hasta que la masa se infle. Removeremos la masa de mochi rápidamente.

5.- Espolvorearemos una cazuela plana con un poco de maizena.

6.- También, nos espolvorearemos las manos.

7.- Sacaremos el mochi caliente del bol y lo pondremos en la cazuela con las manos, teniendo mucho cuidado, porque el mochi estará caliente y pegajoso.

8.- Espolvorearemos la masa con más maizena, amasándolo un poco, hasta que deje de ser tan pegajoso.

9.- Repartiremos la masa en 12 bolitas.

10.- Aplanaremos cada bolita, poniendo 1 cucharada de helado sobre cada bolita aplanada de mochi, cubriendo el helado por entero, estirando la masa. Repetiremos el proceso con las demás bolitas.

11.- Las introduciremos en el congelador, congelando el helado de mochi.

Se sirven congelados.