Helado de pistacho y yogur


Como hacer Helado de pistacho y yogur:

Delicioso helado el que vamos a detallar, en el que emplearemos, nata, yogur griego y pistachos. Después lo acompañaremos con un crocanti del mismo fruto.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min

Alergias

Ingredientes para Helado de pistacho y yogur

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para el crocanti de pistacho:

Como hacer Helado de pistacho y yogur


Helado de pistacho y yogur

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Moleremos los 75 gr. de pistachos en una picadora o en la Thermomix.
  2. Pondremos en un cuenco todos los ingredientes, la nata, el yogur, la leche, la miel, los pistachos, el extracto de vainilla, la esencia de almendra y el colorante alimentario verde, mezclándolos bien, batiéndolos con una batidora de varillas, durante 2 minutos, para que la mezcla monte un poco.
  3. La meteremos en el frigorífico, hasta que esté bien fría y después la pondremos en la heladera, hasta que esté mantecado. Si no tenemos heladera, pondremos el recipiente en el congelador, dejándolo durante 2 horas, hasta que los bordes empiecen a helarse.
  4. Lo sacaremos y lo rasparemos con un tenedor, volviéndolo a meter en el congelador, repitiendo la operación 2 o 3 veces más.
  5. Lo serviremos espolvoreado con crocanti de pistacho.
  6. Para hacer el crocanti de pistacho, pondremos en un cazo el azúcar y el agua, mezclándolo bien y llevándolo a ebullición, sin removerlo más. Dejarlo cocer de 6 a 10 minutos, hasta que dore.
  7. Lo apartaremos del fuego y añadiremos los pistachos, removiéndolos y vertiendo la mezcla sobre un papel parafinado, procurando que quede en una capa fina, dejándola enfriar, troceándolo con la mano del mortero.
  8. Lo serviremos formando bolas de helado y decorado con el crocanti de pistacho.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: helado

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Helado de pistacho y yogur

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!