Como hacer Granizado de rosas:Aunque muchas personas lo desconocen, tenemos muchas flores cuyos pétalos se aprovechan para obtener platos muy sabrosos, helados, sorbetes o granizados. Nosotros vamos a elaborar un granizado, aprovechando pétalos de rosas. Extraordinariamente fino y exquisito. Eso sí, recomendamos siempre el empleo de agua mineral, para no aportar sabores desagradables.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 5 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Granizado de rosas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Granizado de rosas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos un cazo al fuego con el agua mineral y el azúcar, hasta que arranque el hervor y sin dejar de remover, dejándolo cocer, durante 5 minutos, hasta obtener un jarabe.
- Deshojaremos todos los pétalos de las rosas, menos una, lavándolos bien.
- Los incorporaremos al jarabe, con el cazo fuera del fuego, y los dejaremos infusionar, durante 20 minutos.
- Licuaremos los pétalos junto con el jarabe, las gotas de esencia de rosas y el colorante rojo.
- Lo verteremos en un recipiente y lo introduciremos en el congelador, hasta que haya cuajado, raspándolo con un tenedor, cada 30 minutos, dos o tres veces.
- Serviremos el granizado, adornado con el pétalo de rosa reservado.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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