Helado de vino dulce con almendras
Delicioso helado, que haremos, si seguimos nuestra recomendación, de emplear un Pedro Ximénez, le daréis una categoría a este postre, que vuestro paladar os lo agradecerá.
Preparación
- Pondremos el vino dulce y el azúcar en un bol y los batiremos.
- Poco a poco iremos añadiendo la nata, muy fría, y la montaremos con la mezcla de azúcar y vino.
- Cuando ya esté fuerte, incorporaremos las almendras troceadas.
- Pondremos toda la preparación en un recipiente apto para congelar, y lo introduciremos en el congelador de 3 a 4 horas.
- Lo sacaremos cada hora y lo removeremos con un tenedor o con la batidora, para evitar que se formen cristales de hielo. Lo serviremos formando bolas.
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