Helado frito de dulce de leche de coco


Como hacer Helado frito de dulce de leche de coco:

 Un postre muy original, en el que freiremos el helado envuelto en una masa como a que empleamos para hacer las crêpes. Eso sí, lo debemos consumir de inmediato si queremos saborear el helado.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Helado frito de dulce de leche de coco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para el helado:
    • Para la masa de las crêpes:
    • Para el dulce de coco:

Como hacer Helado frito de dulce de leche de coco


Helado frito de dulce de leche de coco

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos el helado, separando las claras de las yemas.
  2. Batiremos las claras a punto de nieve, reservándolas.
  3. Integraremos el dulce de leche, las yemas y el coco rallado.
  4. Luego incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza y de forma envolvente.
  5. Pondremos la preparación mezclándola en la heladera durante 90 minutos.
  6. La pasaremos al congelador, dejándola reposar, durante 6 horas.
  7. Una vez frío, lo recubriremos con miga de pan blanco y lo volveremos a congelar.
  8. Para la masa de las crêpes mezclaremos todos los ingredientes.
  9. Recubriremos bolas de helado con esta mezcla, friéndolas en abundante aceite de girasol, a 170° C. hasta que se doren ligeramente.
  10. Las secaremos sobre papel absorbente, sirviéndolas de inmediato.
  11. Para el dulce de coco, calentaremos todos los ingredientes en una cacerola, llevándola a hervor, cocinándolo, a fuego suave, revolviéndolo constantemente, hasta que la preparación se reduzca.
  12. Serviremos el helado frito, salseándolo con el dulce de leche de coco.
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