Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada
Como hacer Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada:Un plato sencillo y barato, no por ello menos sabroso. Haremos unos hígados de pollo, que saltearemos con las escalonias y guisaremos con la sidra. Después los acompañaremos con unas manzanas caramelizadas y unas patatas pequeñas al vapor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada
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- Para 4 personas
Como hacer Hígados de pollo a la sidra con manzana caramelizada
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- Lavaremos las manzanas y las cortaremos en discos finos, eliminándoles el corazón.
- Las freiremos en una sartén con mantequilla, añadiéndole el azúcar, dejándolas caramelizar, a fuego suave, durante unos minutos.
- En una cazuela con mantequilla, rehogaremos las escalonias, finamente picadas, hasta que estén transparentes, a fuego lento (unos 15 minutos).
- Incorporaremos los hígados de pollo y los sofreiremos ligeramente. Los retiraremos y reservaremos.
- En la misma cazuela, verteremos la sidra, dejándola cocer, a fuego fuerte, unos segundos.
- Pondremos de nuevo los hígados de pollo en la cazuela, cociéndolo, todo junto, unos 5 minutos más. Lo salpimentaremos.
- Serviremos los hígados de pollo, acompañados de las manzanas caramelizadas y unas patatitas cocidas al vapor.
( 4 sep).
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