Pechugas de pollo salteadas con setas
Como hacer Pechugas de pollo salteadas con setas:No se como irá la temporada de setas, debido a que hemos tenido pocas lluvias, en el momento indicado, pero si no es así, emplearemos setas de cultivo, para elaborar este sencillo plato, en el que daremos a unas pechugas de pollo, fileteadas y cortadas en tiras, algo más de sabor con las hortalizas salteadas y las setas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pechugas de pollo salteadas con setas
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- Para 4 personas
Como hacer Pechugas de pollo salteadas con setas
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- Filetearemos las pechugas de pollo y las cortaremos en tiras.
- Lavaremos las hortalizas, las pelaremos y cortaremos en juliana fina, mezclándolas.
- Limpiaremos bien las setas, troceando las más grandes.
- En una sartén grande, pondremos las setas, dejándolas cocer unos minutos, para que suelten el agua. Luego, verteremos un poco de aceite y las saltearemos durante unos 10 minutos. Las reservaremos.
- Salpimentaremos las tiras de pechuga y las saltearemos en la misma sartén, añadiendo un poco más de aceite. Las reservaremos.
- Saltearemos las verduras cortadas en juliana, en la misma sartén, añadiendo unas ramitas de tomillo, las salpimentaremos, dejándolas cocer, durante 1 minuto.
- Incorporaremos las tiras de pechuga, las setas y los dátiles cortados por la mitad y el vino blanco, continuando la cocción, durante 2 minutos más.
- Serviremos el plato decorado con hojitas de tomillo fresco.
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