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Pollo con pisto mallorquín

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Pollo con pisto mallorquín:

Haremos un  pollo guisado con un buen pisto mallorquín, que consiste en sofreír la cebolla, la berenjena, el tomate y el calabacín, suavemente, hasta tener todas las hortalizas bien cocinadas, ellas nos aportarán al pollo una mezcla de sabores muy grata.

Pollo con pisto mallorquín
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Pollo con pisto mallorquín

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pollo con pisto mallorquín

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  1. Escaldaremos los tomates durante 30 segundos, en agua hirviendo, los pelaremos, retirándoles las semillas y cortándolos en trozos.
  2. Lavaremos y cortaremos los pimientos, las berenjenas y los calabacines en daditos.
  3. Pelaremos la cebolla y la trocearemos también.
  4. Pondremos a calentar una cazuela con aceite, donde doraremos el pollo, salpimentado. Lo retiraremos y reservaremos.
  5. Pondremos las verduras troceadas en la misma cazuela, sazonándolas con sal, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 15 minutos, removiéndolas de vez en cuando. Verteremos el caldo de pollo y añadiremos el pollo y lo dejaremos cocer, 15 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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