Huevos al foie-gras
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Como hacer Huevos al foie-gras:Sabrosa manera de preparar unos sencillos huevos duros. Una vez los hemos cocido y pelados, los cortaremos por la mitad, retirando las yemas que mezclaremos con el foie-gras, rellenando los huecos con esta preparación, para después cubrirlos con una bechamel y queso rallado, acabando la elaboración en el horno, para gratinarlos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Huevos al foie-gras
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- Para 4 personas
Como hacer Huevos al foie-gras
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- Coceremos los huevos durante 10 minutos, en un cazo con agua.
- Los pasaremos por agua fría, los pelaremos y cortaremos por la mitad, retirando las yemas, reservándolas.
- Picaremos bien las yemas de huevo y las mezclaremos con el foie-gras, hasta que nos quede una crema dura y homogénea.
- Con ella rellenaremos los medios huevos.
- Haremos una salsa bechamel, con la harina, la leche, la mantequilla y una pizca de sal.
- Colocaremos los huevos en una fuente de horno, cubriéndolos con la salsa bechamel y espolvoreándolos con el queso rallado, gratinándolos en el horno durante unos minutos. Servir calientes.
( 6 oct).
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