Huevos al foie-gras


Como hacer Huevos al foie-gras:

Sabrosa manera de preparar unos sencillos huevos duros. Una vez los hemos cocido y pelados, los cortaremos por la mitad, retirando las yemas que mezclaremos con el foie-gras, rellenando los huecos con esta preparación, para después cubrirlos con una bechamel y queso rallado, acabando la elaboración en el horno, para gratinarlos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Huevos al foie-gras


Huevos al foie-gras

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  1. Coceremos los huevos durante 10 minutos, en un cazo con agua.
  2. Los pasaremos por agua fría, los pelaremos y cortaremos por la mitad, retirando las yemas, reservándolas.
  3. Picaremos bien las yemas de huevo y las mezclaremos con el foie-gras, hasta que nos quede una crema dura y homogénea.
  4. Con ella rellenaremos los medios huevos.
  5. Haremos una salsa bechamel, con la harina, la leche, la mantequilla y una pizca de sal.
  6. Colocaremos los huevos en una fuente de horno, cubriéndolos con la salsa bechamel y espolvoreándolos con el queso rallado, gratinándolos en el horno durante unos minutos. Servir calientes.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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